Miércoles, 4 de Junio de 2008
JORNADA VEGETARIANA EN CAL DANI
El Restaurante CAL DANI de Cocentaina, organiza un menú vegetariano para el 20 de junio.
El maestro creativo Dani Albors, que abrirá próximamente en Alcoi (Carrer Capellà Belloch, 11-(Frente edificio AITEX)), organiza en su restaurante de Cocentaina un menú degustación vegetariano para el proximo dia 20 de junio. Dani Albors, revoluciona los sentidos con sus creaciones culinarias y en esta ocasión no podía ser menos.
Menú Vegetariano
Ensalada silvestre con “cous cous” a la reducción de pasas con canela
“Espardenyeta” de pastel de verduras con ali-oli.
Milhojas de calabacín rellenos de pimientos de lodosa a la crema de hongos y setas
Croquetas de espinacas y cebolleta tierna con crema de puerros y salsa de soja
Alcachofas confitadas y braseadas con timbal de berenjena y chip de plátano macho
PLATO FUERTE
Torre de patata alavesa con algas marinas y crujientes de brotes de espinaca a la crema de boletus edulis
DE DULCE
Carpaccio de piña natural con canela y piel de romero
Reservas e información: 965592981
dani at caldani.com
www.caldani.com