Lunes, 26 de Mayo de 2008
De comer y Beber
Este fin de semana fue un fin de semana intenso en lo gastronómico, prácticamente todos los dias he comido y cenado fuera. En Asturies, había una cultura importante alrededor del pincho, pero no del pincho como popularmente se conoce en otros lugares del Estado, si no como elemento gratuito que acompañaba y acompaña a la sidra, el vino, la cerveza, era toda una cultura y en algunos lugares se sigue manteniendo, en Xixón, no es dificil salir a tomar unas cañas o unos vinos o unas botellas de sidra y volver cenado o comido para casa sin necesidad de pasar por mas caja que la de las consumiciones tomadas, pero aquí hay de todo, hay establecimientos que cuidan mucho este detalle y otros que arrastrados por la obligación, obsequian con tortillas frias hechas por la mañana, trozos de chorizo o paté resecos y otros productos de aspecto triste que apetece de todo menos comerselos, al final dinero tirado, entiendo que lo que se regala no contribuye al pago de gastos, no llena la caja, pero eso es lo que se cree. Hay dos cafeterias en esta ciudad que todo su éxito está en su generoso pincho, no tienen ninguna característica para triunfar y sin embargo lo hacen, la gente va encantada (vamos) y mucha ni siquiera se da cuenta de que el pincho no sale gratis, estas dos cafeterias, cobran las consumiciones unos centimos mas caras, lo que hace rentable el pincho que obsequian. La cafeteria Enol, está en una de las grandes avenidas de comunicación de la ciudad, Pablo Iglesias, casi en la esquina con Ramón y Cajal, en este establecimiento, la tele suele estar a todo volumen, las mesas aprovechadas hasta límites insospechados, los espacios nada cómodos y el ambiente habitualmente cargado por el humo, ahora en verano tiene una gran terraza, separada del intenso tráfico por tan solo el ancho de un coche, especialmente los domingos el aperitivo es exagerado, un plato de postre tras otro hasta que te canses, lleno de empanadillas fritas (congeladas), gambas gabardina (orly) y aceitunas, una cosa es contarlo, pero tienen ustedes que verlo, el vermuth de mas éxito, el de grifo, en una pequeña copa, con tres o cuatro piedras de hielo y un trozo de limón, su precio 2,50 €, todo un triunfo económico. El otro caso, se encuentra en el popular barrio de La Calzada, en la calle Gran Capitán muy cerquita de uno de los parques mas visitados, se llama Sardy, sus mesas son todavía mas incomodas pero mucho mas incomodas, especialmente si te tocan las de la zona de barra, el servicio no es una lumbrera, los vasos principalmente tipo tubo, y el vermuth a 2,50 €, pero cualquier dia de la semana, te llenan de croquetas, sandwiches, tortilla, higado, aceitunas, patatas ali-oli, almendras, tres platitos con alguna de estas cosas, claro que importa que tu refresco en lugar de costarte 1,60 € te cobren 1,80 €, en fin que son dos ejemplos de éxito sin tener nada para tenerlo, mas que su tapa de regalo.