Viernes, 23 de Mayo de 2008
El guiño de Juan Mari y Karlos
Como sabreis y si no ya os lo cuento yo que para eso estamos, Karlos Arguiñano en su programa de Tele5, cada viernes se sienta tras sus recetas a charlar con el maestro Juan Mari Arzak que siempre trae novedades o algunos de los resultados de sus investigaciones en la cocina. Hoy me sorprendió cuando vi encima de la mesa sifones, sifones que yo ya utilizaba en el año 1998, lo que quiere decir que de novedad no tienen nada, a estas alturas yo creo que tanto profesionales como curiosos o curiosas de la cocina ya conocemos este sistema, enseguida entendí que significaba, era sin lugar a dudas un alineamiento con el gran Ferrán Adriá, empezaron hablando de él y teminaron con algo que dejaba clara su postura, “los cocineros del mundo tienen mucho que agradecerle a Ferrán Adriá”, Santi deberías de pedir disculpas y reconocer tu error, creo que te estás quedando solo.